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4个月开500家店,咖啡小蓝杯的新零售玩法仍需时间的检验

文章来源: 英雄联盟比赛竞猜网站发布时间:2021-09-27 17:29
本文摘要:商报图形吴静制为2018年1月1日启动,随后在还包括重庆在内的13个城市试营业,4个月开店500多家,销售咖啡大约500万杯……今年以来,咖啡界的新的晋网白——“小蓝杯”堪称赚足眼球。近日,瑞幸咖啡(“小蓝杯”)开会发布会,宣告将开办有所不同类型的门店来满足用户多元化的场景市场需求。 记者现场理解,这些差异化的门店,将获取店内车主,到店自提等新零售服务。

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商报图形吴静制为2018年1月1日启动,随后在还包括重庆在内的13个城市试营业,4个月开店500多家,销售咖啡大约500万杯……今年以来,咖啡界的新的晋网白——“小蓝杯”堪称赚足眼球。近日,瑞幸咖啡(“小蓝杯”)开会发布会,宣告将开办有所不同类型的门店来满足用户多元化的场景市场需求。

记者现场理解,这些差异化的门店,将获取店内车主,到店自提等新零售服务。记者了解到,“小蓝杯”由原神州优车集团COO钱治亚创立,于2018年1月1日相继在北京、上海等13个城市试营业,据发布会讲解,试营业期间,瑞幸咖啡总计已完成订单大约300万单、销售咖啡大约500万杯,服务用户多达130万,4月18日,瑞幸咖啡APP位列苹果手机应用于商店美食欠佳饮免费榜第一名。

和传统咖啡店有所不同的是,该品牌主打新零售模式,即线下门店APP点单缴纳,可以自由选择堂食、自提或外送来,就算前往瑞幸咖啡门店,顾客依然必须用APP展开点单,外送来则反对1.5~2公里的外送服务,在30分钟内将咖啡送往用户手中。“小蓝杯”创始人钱治亚回应,当前中国咖啡消费价格低、出售不便的行业痛点。值得一提的是,在新零售的大背景下,“小蓝杯”将咖啡门店线上线下切断,沦为其政治宣传传统的“杀手锏”。根据瑞幸咖啡的战略,瑞幸咖啡将开办有所不同类型的门店来满足用户多元化的场景市场需求,其中,有满足用户线下社交市场需求的分店(Elite)和咲享店(Relax),也有较慢自提、服务商务人群的慢所取店(Pickup),还有符合客户外送来市场需求的店内厨房店(Kitchen)。

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通过差异化的门店布局,瑞幸咖啡将构建对消费者日常生活和工作各种市场需求场景的全方位覆盖面积。不过,这样的咖啡新零售玩法仍必须时间的检验。互联网评论人丁道师回应,“小蓝杯”的较慢拓张,归功于新零售的流量红利,作为咖啡行业的“搅局者”在完备服务的同时,“小蓝杯”还必须侧重核心产品的研发。


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